28 марта, 2009

Весна...

МУЖ сегодня утром сфотографировал: Весна

Снег всю ночь шел. А сегодня,между прочим,28-е марта...
"мерзкий" континентальный климат... (на самом деле у нас резко-континентальный климат,но я привыкла его так называть)

24 марта, 2009

Обновила страничку...

Наконец-то обновила свою основную страничку на Блоггере.:)
Сделала нормальный, актуальный Блогролл.

Правда в нем не отражены мои друзья с Я.Ру. Но постараюсь обязательно это дело исправить! Обещаю!

23 марта, 2009

Как приятно (о городе где я живу)

Честно говоря очень приятно набрать в поиске Google название своего города (да, не Москва, но все-таки столица республики Бурятия - Улан-Удэ) и получить ссылку на википедию: Улан-Удэ

Приятно, да. :)

17 марта, 2009

Это только у меня так (вопрос)

Мне вот что интересно: это у меня что-то с файрфоксом или это что то с lady.mail.ru? Периодически пытаюсь пройти по ссылкам в ленте и если ссылки ведут на http://lady.mail.ru Файрфокс валится... Попробую ходит Конквераром...

Вот мы и дома

Наконец-то нас выписали из больницы. Завтра поеду забирать выписку нашу выписку.


А началось с того что МУЖ 6-го притащил насморк с работы...
Потом заразилась я. У меня не бывает просто насморка или простуды, у меня все сразу переходит в бронхит, ага. 9-го заболела Танечка, температура 38, сбивала как могла.Кроме температуры небыло ни насморка, ни кашля... И поскольку были праздники врача не могли вызвать. 10-го температура сбиваться перестала, а стала расти до 39и4, потом 39и6.. Вызвали скорую и участкового. Сначала приехала скорая. Поставили жаропонижающее и диагноз: ларингит, посоветовали при повышении температуры обтирания. Таня закашляла. Кашель сухой, лающий.

Пришла участковая - выписала лекарства и уточнила диагноз: ларинго-трахеит. Посоветовала как только Таня станет хрипеть вызывать скорую, иначе ребенок задохнется...

Вечером температура снова стала расти, Таня стала тяжело дышать. Вызвали скорую и меня с ней увезли в больницу. В больнице мест нет. Первую ночь лежали в коридоре. 11-го к вечеру нас перевели в палату. Танюшке назначили жаропонижающее, "Виферон" в попу, Интерферон в нос, антибиотик, "Лазолван" и ингаляции.
К счастью ни уколов, ни капельниц не назначили.

Ночью с 10-го на 11-е Таня начала пить. Практически всю ночь бегала наливала ей водички кипячённой. 12-го температура перестала расти.

Всеми правдами и неправдами старалась не пускать девочку играть с другими болеющими детьми, за что регулярно получала в ответ от дочери фразы: "Мама пока!","Мама бись!", "Мама иди!"

16-го нас выписали домой. Народу в отделении очень много, мест не хватает. Дети орут, плачут, пищат (в зависимости от проводимых над ними процедур) В основном все с ларинго-трахеитом.
11-го пока были в больнице звонила домой - Андрей тоже заболел, к счастью отделался простудой. Вовремя нас госпитализировали. Причем когда второй раз звонили в скорую узнать что делать с Таней у нас спросили есть ли у нас ингалятор... Эх, если бы был нас бы не забрали. Завтра еду покупать, не знаю где и не знаю за сколько,но буду искать...

А выписку мы сразу не забрали по двум причинам:
во-первых - народу все прибывало и прибывало, поэтому боялась перезаразить девочку,
во-вторых - выписку надо было ждать до трех дня, и то не факт что врач успел бы ее сделать.

В больнице кошмар. Бедные медсестры работают, видимо, без выходных: одна ночью, вторая днем.
Пробирок для забора крови не хватает, мамашки даже скандал устраивали чтоб их выписали.
На ингаляции очередь, правда довольно интеллигентно все происходит. У нас еще палата подобралась что все пациенты "дышали" одним препаратом, поэтому мы выходили и занимали чоередь сразу на всю палату. Остальные были сами по себе.

Выписали нас с кашлем, но дома то я всяко бытрее ее долечу, нежели в больнице - в палатах душно и влажно, толком не проветрить...

С Андреем пока я в больнице была сидела моя мама. Спасибо ей огромное и низкий поклон.

Вот теперь дома.
На будущее предупредила МУЖа что мол как только заболеваешь так сразу маску и спать в другую комнату. Он вроде согласен. Посмотрим.

Желаю всем здоровья и не болеть!

08 марта, 2009

Ко дню 8-е марта (рецепт курника, много букв)

Честно говоря очень многие мои друзья выкладывают разные рецепты вкусностей. Вот и я решила...
Рецепт взят из книги(вернее брошюры) "Кулебяки, курники, расстегаи" изд.ООО "Издательство"Терция"
Врать не буду, делала я этот курник давно (довольно трудозатратное блюдо, так сказать). Но МУЖу понравилось. :)



Собственно сам рецепт:

Старинный праздничный курник

Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 3-3,5 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,3 ч. ложки соды, 2,ст. ложки густой сметаны, 0,5 стстакана молока, соль по вкусу.

Для блинного теста: 0,5 стакана пшеничной муки, 1ч. ложка сахара, 0,5 стакана молока, соль по вкусу.(честно говоря, тесто для блинов я потом заводила еще два раза. Но, видимо, это я такая не удалая...)

Для начинки из риса: 0,25 стакана риса, 2 яйца, 30 г сливочного масла, черный молотый перец, 2-3 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.(петрушку не добавляла)

Для начинки из куриного мяса: 1 небольшая курица(я брала пару окорочков, довольно крупных), 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка пшеничной муки, 3-4 ст. ложки жирного куриного бульона.

Для грибной начинки:
150 г свежих очищенных грибов (в моем исполнении, в связи с отсутствием свежих грибов, брала замороженные шампиньоны), 40-50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Сначала готовим тесто: размешиваем в теплом молоке соль и сахар, добавляем половину количества муки и хорошо перемешиваем, Затем кладем гашенную соду, оставшуюся муку и все быстро перемешиваем до получения однородной массы. Вливаем сметану, растопленное сливочное масло и окончательно вымешиваем тесто.

Готовим блинчики: взбиваем яйца с сахаром, солью и молоком в пышную пену. Продолжая взбивать, всыпаем небольшими порциями муку и снова взбиваем, чтобы не осталось мелких комочков. Выпекать блинчики на сильно разогретой сковороде смазанной маслом. Размер блинчиков примерно такой же каким планируется сделать пирог. Блинчики должны быть тонкими (Видимо, потому что я не умею печь тонкие блинчики мне и пришлосьзаводить тесто на блины несколько раз)

Начинка из риса: Рис промыть, залить подсоленой водой и сварить до готовности, затем откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и обсушить. Сварить вкрутую яйца, охладить, очистить, мелко нарубить и перемешать с рисом, растопленным маслом и петрушкой. Посолить, поперчить по вкусу.

Начинка из куриного мяса: курицу вымыть, удалить излишки жира, залить подсоленной водой, сварить, охладить. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Муку спассеровать до золотистого цвета, затем влить бульон и дать закипеть, отделить немного получившегося соуса в чашку. В оставшийся соус положить кусочки куриного мяса, перемешать и потушить на очень слабом огне в течение 5-10 минут.
Грибная начинка: грибы(желательно белые)(у нас белые не растут, поэтому были магазинские замороженные шампиньоны) мелко нарезать, обжарить в масле, по вкусу посолить и заправить оставленным мучным соусом.

Разделить приготовленное тесто на две части - большую(примерно2\3 от всего количества теста) и меньшую. Из меньшей части раскатать круглую лепешку толщиной не более 1см и диаметром примерно 25-30 см.
Все количество готовых блинчиков распределить на 4 части. Первую часть плотно уложить на основу, на них слой куриной начинки, затем слой блинчиков, на блинчики - грибную начинку. Потом снова слой блинчиков и на них уже рисовую начинку. Блинчики и начинки распределять так, чтобы вся масса была уложена горкой. Верх начинки-"горки" со всех сторон обложить блинчиками.

От большого куска теста отделить кусочек для изготовления украшений пиргоа, а остальное тесто раскатать в лепешку диаметром 30-40 см. Сделать в ней 5 разрезов (по радиусу лепешки) и осторожно переложить ее поверх пирога. Соединить края верхней и нижней лепешек и защипать их у основания. На поверхности курника защипать красивым швом грани подготовленных разрезов. Разделать из теста , оставшегося для отделки пирога различные украшения и укрепить их, смазав яйцом.
Подготовленный пирог смазать взбитым с растопленным маслом желтком, сделать несколько глубоких проколов ножом или вилкой и поставить подготовлнный курник в разогретую до 190-200 гр духовку. Выпекать примерно час. Следить чтобы при выпечке поверхность пирога не подгорала. Готовый курник смазать растопленным маслом или густой некислой сметаной и подать на стол слегка остывшим или теплым.

Комментарии в скобках курсивом мои. :)
Первый раз стряпала точно по рецепту. Во второй раз вместо грибной начинки использовала начинку из тушеной капусты. Понравилось и так, и так.

Честно говря, если бы приготовление этого курника было бы не настолько трудо- и временизатратным готовила бы его чаще.

04 марта, 2009

Про мальчика (много фотографий)

Моему малышу в этом году 28-го января исполнился год.И поскольку у меня не получилось похвастать своим прекрасным мальчиком раньше, я делаю это сейчас!

Выписка из роддома:


Почти месяц отроду:



С бабушкой:


С папой и сестрой:


В мае месяце:


На мой день рождения:



Переехали?(Июль месяц)


Что то у вас в августе прохладно...


Зато вот в сентябре потеплее...



"А еще я очень ласковый и нежный"



Как хорошо что есть отопление и большой медведь!


А у бабушки холодно... Хотя и отопление есть...


Поэтому мы вместе с мамашкой мерзнем



Противень это наше ВСЕ!


Совсем большой стал:

Не прошло и полгода...

Ну вот. Я снова вернулась. За почти месяц моего отсутствия в "этих наших интернетах" в моей жизни произошло много разных событий.

Некоторые веселые и радостные, такие как исполнение года моему Андрюшке, появление у него(Андрюшки) шестого зуба и наконец он 25-го февраля сам(!) пошел (Андрей пошел, не зуб).
Покупка хлебопечки и подключение анлима. Причем покупка хлебопечки показала, что мой Муж печет хлеб лучше меня. Посему эту почетную обязанность по выпечке хлеба я, ничтожесумняшись, возлагаю на него.

Подключение анлима показало мне что я все-таки параноик: мне постоянно теперь хочется что-нибудь выключить, модем, например... А то ж деньги же ж... Капают... А потом вспоминаю что анлим. И немного дико что связь не рвется и до меня могут дозвониться... Но все равно - Интернет это хорошо когда он есть, пусть и не очень быстрый (так Муж утверждает, а мне вполне себе нормально).

Некоторые события совсем не веселые и не радостные... У Мужа умер дедушка. В начале февраля. Ветеран Великой Отечественной...

Маму сократили на ее работе. Но честно говоря, я очень рада что ее сократили - по крайней мере у меня теперь будет время поискать какую-нибудь подработку или работку... Правда как она будет на одну пенсию жить... Пенсия у нее маленькая, совсем...

Ну вот, пока вроде и все.